Придут ли мои средства на мой буквенно-цифровой адрес, если я отправлю их на свой субдомен braavos.stark?

Да. Ваш .braavos.stark и ваш буквенно-цифровой адрес взаимозаменяемы.
Субдомен .braavos.stark по сути представляет ваш буквенно-цифровой адрес.